长沙晚报全媒体记者朱炎皇通讯员颜觅罗佳艺
冬季来临，霾天气不时出现，湖南省气象台提醒，需注意防范霾天气对人体健康等的不利影响。提到对抗霾的方法，大家的第一反应都是戴口罩。
在疫情防控进入常态化、佩戴口罩已成为民众的出行习惯时，面对霾是否就能“高枕无忧”？吃猪血真的能“清肺”？霾天的营养饮食又有什么讲究？为此，医院专家提醒，霾天自我保护需“内外兼修”，在外出戴好防霾口罩的基础上，还需要做好膳食营养，增强身体的抵抗力。
日常出行，“防霾”口罩要选对
灰蒙蒙的霾不仅干扰人的视线，给人们的生活和出行带来影响，其含有的大量颗粒物、粉尘、污染物、细菌、病毒等有害物质，更是许多疾病的诱因。其中，霾中的PM2.5不仅影响呼吸道和肺功能，易引起呼吸道疾病，还会阻碍正常血液循环，诱发心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病。此外，霾天日照减弱，紫外线照射不足，还易影响儿童体内维生素D的合成和钙的吸收。
防霾的重点人群主要为儿童、老人、孕妇等敏感人群和心肺疾病患者，如患有冠心病、心力衰竭、哮喘或慢性阻塞性肺疾病的病人以及在户外作业的人员，如交警、环卫工人、建筑工人等。医院副院长谢长俊提醒，霾天气对所有人群的健康都有一定影响，适当做些防护措施对身体健康是有益的。
家家户户常备的一次性口罩是否能够应对霾呢？谢长俊表示，普通的无纺布一次性口罩只能阻挡PM4以上的颗粒。从专业角度来讲，最好的防护口罩是N95口罩，“N”代表这种口罩可以防护非油性颗粒，“95”代表过滤效果是95%。
“12层的专业医用口罩尽管对于PM2.5的阻挡效果有限，但也能起到一定的防护作用，还能预防呼吸道疾病。”谢长俊说，“总之，戴口罩比不戴口罩好，级别越高防护越好。”不过，由于口罩过滤悬浮颗粒的效果越高，呼吸就越费力气，长时间佩戴N95口罩容易出现缺氧、胸闷等情况。所以，心肺功能差的人群以及老人、小孩等，应视情况选用医用口罩，在选择时认准“药监械准字”。
值得注意的是，由于口罩的外层往往积聚着空气中的灰尘、细菌等污物，而里层阻挡着呼出的细菌、唾液，因此口罩两面不能交替使用。此外，口罩在不戴时，应叠好放入清洁的密封袋内，并将紧贴口鼻的一面向里折好，切忌随便塞进口袋里或是挂在脖子、手臂上。
谢长俊提醒市民，佩戴口罩虽然能在一定程度上“抗霾”，但为了更少吸入有害物质，霾天应尽可能减少外出；外出回家后，也要记得及时洗脸、洗手、漱口、清洁鼻腔。
吃猪血，真能“清肺”吗？
针对霾天的危害，各种“防霾”食谱也在朋友圈流传，尤其是猪血成为了“清肺”食物中的代表。猪血真的有“清肺”防霾的作用吗？对此，医院营养科主任张胜康说，“清肺”是中医的概念，是指在出现发热、咳喘、黄痰、便秘、小便黄等症状后，通过治疗减轻这些症状。因此，“清肺”并不是说清除肺内的污染物。
猪血营养丰富，是国人餐桌上常见的食材，猪血中含有的硒、铜、锌等微量元素可改善肺功能，猪血中的铁元素可以有效改善贫血状况。“不过，吃猪血并不能清肺。”张胜康解释，霾被人体吸入后进入的是呼吸系统，猪血被食用后进入的是消化系统，消化系统和呼吸系统是两套独立的通道。因此，猪血不能进入呼吸系统清除粉尘，对抗霾的伤害。
此外，食物中能够保护呼吸系统、心血管系统的营养物质如n-3系列脂肪酸、维生素A、维生素C、维生素D等，在猪血中的含量非常低，膳食摄入猪血的量不足以对抗霾带来的不利影响。
科学应对，“扫霾”膳食有讲究
有研究表明，PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡之后，很难被人体清除。“在平日的饮食中，既要注意膳食平衡，也应针对霾的特性进行饮食上的调整，以应对霾可能对身体带来的伤害。”张胜康说，我们需要做好以下几点。
平衡膳食：平衡膳食可以保障人体每天摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，且摄入的营养物质间具有适当的比例，易达到生理平衡。平衡膳食，要求食物具有多样性，每天至少摄入12种食物，每周至少摄入25种食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、奶、鸡蛋、豆制品、畜禽肉类、鱼类、油脂等。
多吃新鲜果蔬：新鲜蔬菜和水果中含有较多的植物化学物，如多酚类、类胡萝卜素、皂苷、有机硫化物、植物固醇等。这些物质具有抗氧化、抗炎、增强免疫力、杀菌、抑制胆固醇吸收等作用，能保护呼吸系统和心脑血管。
补充n-3系列脂肪酸：n-3系列脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，可降低冠心病、高血压、关节炎、其他炎症性和自身免疫性疾病、肿瘤的发生几率。植物油和鱼油是n-3系列脂肪酸的主要来源。
补充维生素：维生素A可提高人体免疫功能，具有“抗感染”的作用，保护呼吸道黏膜结构和功能，维生素A含量较多的食物有动物肝脏、鱼肝油、禽蛋等；深绿色或红黄橙色的蔬菜和水果中含有较多的类胡萝卜素，类胡萝卜素在体内可转化为维生素A；维生素C具有抗氧化、清除体内自由基、降低血清胆固醇、增强人体抵抗力的作用，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C；维生素D可调节炎性反应、保护机体正常功能，经常晒太阳可以获得充足的维生素D。
